『平常有youtube分享影片了，為什麼要開線上課程？』
之前我曾經在各大烘焙教室教課過，一次是3-4小時的課程。 我還滿享受跟同學一起互動，也可以跟同學分享很多做麵包的細節，比方說打麵團的時候要注意什麼，看著同學整形麵包，我是否可以幫上忙，最後烘烤的時候，烤溫設定要注意什麼等等。 畢竟我們都是為家人做麵包，並不是要大量生產的，所需要的工具與細節，跟職人是不一樣的。
上課的這些完整的說明，並沒有辦法youtube的短影片中完整呈現。
透過眾多粉絲朋友問的問題，我發現需要有一個比較有系統的方式跟大家介紹，這樣可以省去大家找資料的時間。
例如：我的麵包機跟食譜作者不一樣，食譜該怎麼調整？ 或是功能按該選哪一個？ 或者 材料要替換，到底有什麼要注意的，才可以減少失敗率。 或者明明影片看起來很簡單，但為什麼我做出來就是不一樣。 等等這些問題，每遇到一個，就要去問人或者到無邊無際的網路找資料，這些耗費太多時間了。
之前沒有太多時間跟大家解釋，這個線上課程的內容，之後我會一一的跟大家介紹： 今天先從本次線上課程的第一個章節講起
第一個章節：
『手揉免烤箱的平底鍋麵包』
很多課程一開始是介紹烘焙工具，還有原理等等。 我當初是個很急性子的新手，如果一開始就要我懂這些才能動手做，我應該直接轉身就走:P...
所以我才會在第一章節，設計這樣一個不需要機器，不用烤箱。 用少少的工具，超市就可以買到的材料來做麵包。
會講解輕鬆手揉的方法，不需要摔打麵團，不怎麼費力就可以完成。如果沒有烤箱也沒關係，用平底鍋煎就可以了！一次成功有成就感之後，再來跟大家講解細節。 之後會有更多課程介紹...敬請期待！
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＃大家對於線上課程有任何問題_歡迎提問！
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